6月末頃に漬け始めた梅干・・・
お友達のMみんのブログを読んで「うちの干すの忘れてた!」と気づき、先週ようやく干しました。
もともと4～5cmほどもある大きな梅だったので、干すのも4日がかり。

でも、先週は雨も降らず良いお天気だったので、なかなかいい感じで干せました。
ネットのレシピによると、半年ほどでアクが強くなくなるらしいので、食べ頃だとか。楽しみだな～。

Posted by JOJO at 13:24 | Comments (0)

昨日、予定していなかった小包が一つ届いた。
宛名を見ると、Amazonから私宛て。

（旦那が何か買ってくれたのかな・・・・？）

そう思って開けると中に入っていたのは生キャラメルポット。箱には「レンジで作れる！」と書いてある。

え～！？生キャラメルが自分で作れるの？面白そうじゃん！

Posted by JOJO at 23:41 | Comments (0)

以前旦那の実家で頂いた手作りシュウマイが美味しかったので、レシピをネットで検索して作ってみた。
シュウマイの包み方は旦那が義母のJちゃんから伝授してもらっていたので、

JOJO：「シュウマイ作りは宜しくね」

と旦那が我が家のシュウマイ隊長になった。（←旦那はいろんな隊長になる）

Posted by JOJO at 22:27 | Comments (4)

久々に・・・といってもかなり本当に久々。
だって、前回焼いたのはサラの誕生日だからかれこれ・・・半年前！

（本当はホットケーキミックスでお手軽に～♪）

なんて考えていたけど、せっかく作るので、どうせなら、と普通に粉から作りました。

リンゴがあったので、リンゴのみじん切りを入れて・・・リンゴマフィンの焼き上がり。

さて、お味の方は・・・

Posted by JOJO at 21:52 | Comments (2)

旦那がふいに入手してきた今巷で話題の生キャラメルのクリーム。
その味わい、確かに滑らかでウマーイ！！

そんなわけで・・・
「では生キャラメルも食べてみなくては」
ということでネットで入手しました。
さすがに人気商品というだけあって、サーバーが激混みでなかなかつながらなかったけど、気力とで頑張りました。
（夏の北海道のフェリーのネット予約よりも楽だったかな。）

Posted by JOJO at 10:59 | Comments (0)

これ・・・・一体何か分かります？

Posted by JOJO at 12:24 | Comments (2)

育ててみたら・・・・旦那が意外とはまって、毎日楽しみにしてるトマト。今日は土曜日ということもあり、朝からバジルを摘んで、ブルスケッタを作ることにした。

花が咲きそうなほど大きく成長したバジルはまさに食べごろ。香りもよく、「早く食べて♪」と言ってるようだ。
加えて、3つほど収穫できた新たなトマトたち。
軽く洗ってやると、水滴が点てんとついて、美味しそう。育てた苗は「桃太郎トマト」なので、味はかなり甘みが強く、トマトの味が凝縮されている感じだ。

Posted by JOJO at 11:28 | Comments (2)

最近、パステルで買ってきたなめらかプリン。食べたのは本当に久しぶりだったのだけど（7年ぶりくらい？）、久々に食べたその味は相変わらず美味しくて、なめらかプリンばんざーい！！と言った感じ。当然、甘いものに目がないサラもとても気に入った様子。
先日、お友達のおうちに行くのに手土産がない！
→でも、買いに行く時間もない！！
→どうしよう！？
→そうだ！自分でなめらかプリンを作ってしまおう！

ということで、急遽プリンを作ることにした。ググると出てきましたよ、レシピが。
cookpadに載っているレシピを参考に作ること40分。冷やして2時間。出来たその味はまさになめらかプリン！！
プリン6個分が、材料費500円ちょいで出来てしまうので、やめられません。
その後に試した紅茶味のなめらかプリンも出来映え上々。少量の沸騰したお湯（50cc～100ccくらい？）でティースプーン大盛り3杯ほどの茶葉を煮出した後、牛乳と生クリームをいれて、その後の工程はまったく一緒。

面倒そうなカラメルソースも電子レンジでチンするだけだし、本当に簡単に出来るので、プリン好きな方、ぜひお試しあれ～。

Posted by JOJO at 23:05 | Comments (3)

９月に入り、我が家の６度目か７度目のバジル収穫。100円ちょっと種で、今年は豊作だったと思う。ま、原価は100円でも肥料代にトータルで1,000円ほどかかっているのだけど。
収穫する度に作っていたのがジェノバペースト。保存が利くし、人にあげて喜ばれるのでかなりの量を作りました。初めはレシピを見ながら作っていたのが、今では味を見ながら「こんなもんかな」と適当に作れるまでに！（←といっても、材料をミキサーで混ぜるだけなんだけどね）。
バジルと一緒に成長したのは、バジル隊長の旦那。何度か一緒にペースト作っているうちに、自分で作れるようになってました～。

Posted by JOJO at 10:29

深夜24時近く、会社から帰ってきた旦那の片手にはビニール袋。中には透明プラスチックの入れ物らしきもの。

JOJO：「あれ！？夜ごはん買ってきたの？食べてないの！？」

眠かったせいか、今日は旦那の夕飯用意してないよ～(だって食べてくるって言ったじゃん？)とパニック。

次の瞬間、違う、あれはうどんだ、と気が付いた。

Posted by JOJO at 22:15 | Comments (4)

せっかく備え付けのオーブンになったので、と我が家の最近の流行は自分でピザを焼くこと。生地から作って焼くのだ。といっても、生地作りはパン焼き機に頼っているのだけど。
材料を入れ、50分ほどで出来上がった生地を１０分ほど休ませて、ピザプレートに広げて生地にオリーブオイルを塗る。そしてピザソース（トマト缶と玉ねぎ、ガーリックをオリーブオイルで炒めて煮詰めたもの）を塗って具材を乗せる。写真はナス、ベーコン、そしてチーズ。
230度にセットしたオーブンに入れて待つこと15分・・・仕上げにバジルの乗せれば、ほらお店に負けないくらい美味しそう。

もっちもちのピザはぺろりと一枚いけちゃうほどです。

Posted by JOJO at 14:10 | Comments (7)

ごっちんごはんっていう言葉ってどれくらい通用するのだろう？
JOJO的ごっちんごはんに対する認識は「まずく炊けてしまったご飯。ツヤがなく、食べるとネトっとしていてボソボソしてるような、明らかに水加減か火加減のおかしいご飯」といった所だろうか。

とはいっても、このごっちんご飯、しょっちゅう出現するものでもなくて、私が最後に食べたのは小学生くらいの時かなぁ。母が分量を間違えたか、炊飯器が悪かったのか定かではないけれど。
というわけで、その存在すら忘れていたのだけど、こともあろうか、長年慣れ親しんだ炊飯器からごっちんご飯が誕生した。

なんで！？水の分量間違えた？
サラを気にしながらご飯しかけたのがまずかった？

・・・とりあえずもったいないので、遅く帰ってきた旦那にも「えへ♪まずいよね？」と愛嬌で食べてもらうことに。

で、今日。
高校時代の友人が5人（+子供2人）来るので朝から料理を頑張っていた。ピザにパスタにチキンにご飯もの・・・。大まかに作って、準備万端！いつでもカモーン、という状態になった。唯一気になっていたのが、お米の炊き上がり状態だ。
今日は、まさかごっちんじゃないだろうな～。
何回も米と水の分量確認したしな～。

Posted by JOJO at 23:36 | Comments (4)

「ホワイトデー、何が良い？」
と旦那に聞かれたので、ここぞとばかりに
「デジタルキッチンスケール！後、ハンドミキサーも欲しい・・・（ごにょごにょ）」
と答えた私。
結婚して5年、何回かイベントがある度にケーキを焼いてきたけど、ハンドミキサーがなかった為全部手で泡立てていた。泡立てるのにすごく労力を要するんだけど、お菓子作りの器具って一度買ったら一生使い続ける気がして、どうせ買うなら気に入ったハンドミキサー！と思って長年欲しいものリストの中に放り込んであったのだった。

「お、欲しいものがあるならそれにしよう」と気軽に聞いてくれた旦那。私が狙っているアイテムの値段の高さも知らないで・・・（笑

Posted by JOJO at 12:33 | Comments (3)

3月3日のひな祭り。今日はサラの初節句だ。
娘の為に何かしてあげたい・・・と数日前から考えていた。そして、料理は全て手作りにしよう！と決めた。そう、いつもは買ってきてしまう桜もちも。和菓子、作ったことないけど、ネットで見ると意外に簡単そうな感じ。白玉子で作るやり方と道明寺粉で作るやり方とあるようだけど、関西から西は道明寺粉が主流なよう。私の生まれは九州だし、サラにもその味を・・・（？）と道明寺粉でのレシピにチャレンジすることにした。
材料は、道明寺粉、桜の葉の塩漬け、食紅、練りあん、砂糖、水。

Posted by JOJO at 08:02 | Comments (3)

今年も残すところ15分。サラといると毎日同じリズムでいまいち大晦日という感じがしないのだけど、とりあえず夕飯に年越しそばを旦那と一緒に作ってみた。
天ぷら担当は我が家の天ぷら隊長の旦那。一匹250円の海老を揚げてくれた。
大きなエビ天と舞茸天をのせた今年の年越しそば。珍しくサラが寝ていたので、ゆっくりと食べることができたのが良かったな。っていってもそばだからあっという間に終わってしまったんだけど。海老がプリプリでおいしかった～。

Posted by JOJO at 23:45 | Comments (4)

「カレーが食べたいなー」という旦那のリクエストに応えて晩ご飯はカレー。たっぷり作ってしまえば２,3日は持つし、忙しい育児には大助かりメニュー。とはいえ、このじめじめした季節、保存するにも気を配らねば。大体朝火を通すというのはどこの家庭でもやっていると思うんだけど、この火を通す時に具の中まで完全に火を通すことを意識しなければいけない。カレーがグツグツなったからといってすぐ火を止めると、じゃがいもやにんじんの中はまだ芯まで温めておらず、場合によっては丁度菌が繁殖しやすい温度になっている・・・なんてこともありうるのだ。
ということで、私も朝から焦がさないように気をつけながら、超弱火で火を入れること３０分。２日目のカレーってホント美味しいなー。

Posted by JOJO at 10:35 | Comments (5)

スーパーで美味しそうな筍を見かけたので、今夜の料理は筍尽くしといきましょうか。

筍の茹で方
筍は米ぬか（なければ米のとぎ汁）で煮る。
煮る前に、皮を2～3枚剥いて、よく洗って、穂先を斜めに切り落とし、更に皮に縦に包丁で一本切れ込みをいれておく。
読んでもよく分からない場合は、ググるが早し。

さて、キッチンに筍の良い匂いが漂ってきた。何を作ろうか。

Posted by JOJO at 19:16 | Comments (6)

スーパーに行ったら新鮮なしこいわしが安かった。30匹以上入って180円！これは”買い”でしょうと言わんばかりに即買いした。
新鮮なものは新鮮なうちに調理してしまわないと、ということで、半分は夕飯用にいわしの梅煮を作って、残りを半分をオイルサーディンにして保存することに決めた。

って偉そうに書いてるけど、実はオイルサーディンを作るのは初挑戦。まずはググる所から始めよう。

Posted by JOJO at 19:45 | Comments (2)

愛用しているパン焼き器。すっかりスキムミルクの代わりに生クリームを入れるレシピの虜になっているんだけど、最近のブームはレーズン入り食パンだ。
レーズンの酸味と甘味が特徴のパン。そのままで何枚でもいけちゃいそうなパン。
卵を使う為、予約セットが出来ず夜焼く。お風呂から上がる頃にはすっかり家中パンの焼けた良い香りに包まれている今日この頃。

私：「明日の朝は手作りパンがあるしー。食べるの楽しみだな。」
旦那：「え？手作り？機械にやらせたやつでしょ？」

な、なんですか、その言い草は。
確かに材料計ってセットしておくだけだけど、レーズンパンにはよりレーズンパンらしくなってもらう為の努力があるっていうのに！

Posted by JOJO at 10:30 | Comments (4)

・・・つい。
名前につられて買ってしまった。「喧嘩上等　湯豆腐野郎」。

このお豆腐、三和豆友食品株式会社が男前豆腐店というシリーズ（？）で売り出しているもの。同シリーズで販売されてる「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」はクリーミーな舌触りがと濃厚な味が気に入って、見かけた際には買って食べていた。

湯豆腐用ということもあり、今回この喧嘩上等も
その意気込み気に入った！
と言わんばかりに試してみた。

Posted by JOJO at 06:38 | Comments (6)

大切な人に美味しいチョコを食べてもらいたい、自分でも食べたい（？）バレンタインデーまで1ヶ月となった。2月に入るとデパ地下ではあちらこちらとバレンタイン商戦が始まる。
歩いているだけでチョコの試食がたくさん出来てしまうといううれしい時期でもあるのだが、いっぱいありすぎてどれにしようか迷ってしまうんだよねー。
また、人気店になると人がうじゃうじゃ混み合ってて近寄るのも疲れてしまう・・・なんてことも多々。
買いたかったものが品切れだったこともあるし。

というわけで、今年はネットで絶賛されているチョコを用意してみたいと思う。
ネットでしか買えないものもあるし、何より書き込まれた口コミ情報は侮れない。
私の大好きなツェラー社のチョコレートケーキもネットで絶賛されてたしなぁ。

Posted by JOJO at 08:16 | Comments (0)

今年のバレンタインに旦那が頂いて来たチョコレートケーキとチーズケーキ。
食べてみてその美味しさにビックリした。
チョコレートケーキはとっても濃厚でしっとりで、甘さも丁度良く、何層にも分かれたチョコレートクリームとスポンジの微妙な配分が途中で食べることを止めるのを許さないほど美味しいのだ。
チーズケーキもこれまた濃厚で、しっかりと口の中に残るチーズの味わいはそんじょそこらのチーズケーキと比べ物にならない。いや、もちろん、美味しいチーズケーキはいろいろある。でも、このチーズケーキも固さといい甘さといい本当に美味しいチーズケーキなのだ。

そのケーキの名前は

Posted by JOJO at 21:15 | Comments (7)

ここ最近の私の食欲はすさまじい。
ラーメン、焼肉、焼きそば、お好み焼き、ギョウザ・・・。
とにかくオナカいっぱい食べたい。気の済むまで食べたい。

というわけで、思い立ったようにギョウザを作った。

　　にんにくたっぷりで～
　　　　　ニラもたっぷりで～
　　　　　　　　しょうがもいれて～

Posted by JOJO at 19:56 | Comments (7)

急にドライカレーが食べたくなって、作ることにした。
実は、何度も食べたことはあっても、自分で作るのは初めての私。ネットで調べて、ちょっと好みの味に変えて、出来上がったドライカレー。
旦那は「ちょっとトマトの味が強いかも？」との感想。
でも、私には美味しく思えたので、レシピ公開しちゃうことにしま～す。
ドライカレーは、冷凍保存も効くので、大量に作っちゃいましょう！
（ちなみ私の分量は野菜が無駄にならない丸ごと使いきりサイズです）

Posted by JOJO at 18:56 | Comments (0)

母親から「ブロッコリーにはアブラムシが付いていることがあるから、洗う時によく見なさい」と言われてからというもの、ブロッコリーを料理する度に、アブラムシがいないかチェックするようになった。

今日の夕飯は煮込みハンバーグ。付け合せにはマッシュポテトと、やっぱプロッコリーでしょ。湯がく為にお湯を沸騰させている間に、ブロッコリーを水洗いし、食べやすいサイズに切る。

（今日のブロッコリーは、比較的大きくて、引き締まっていて美味しそうだなぁ・・・）

と思いながら、茎単位で切り分けていく。
もちろん、アブラムシチェックも忘れない。よし。このブロッコリーにもいなそうだ。
実際、アブラムシを気にするようになってから3,4年は経っていると思うんだけど、一度もお目にかかってないのが現状。本当にブロッコリーに付いていることあるのかな？

ある程度小さく切り分けて、最後の1房。これは3分割できそうだな・・・
と包丁を茎に当てて、ふと気が付いた。

いる。何かが。

Posted by JOJO at 17:20 | Comments (6)

お誕生日に思いがけずホームベーカリーをもらってから2日に一度は食パンを焼いている。
記念すべき処女作は一緒についてきた食パンのレシピに従った。
初めて自分だけで作る食パンにそれはそれは感動したんだけど、よくよく考えると、なんだかザックリ感がすごくて、市販で売ってるようなしっとり感が全くなかった。
それに冷静になれば、ちょっと強力粉の匂いなのか、ドライイーストの香りなのか、匂いがきつめだ。

まぁ、自分で作るパンはこんなものなのかも・・・

とも思っていた。
しかし、運よくお友達のばけちゃんが「オススメだよ」と教えてくれたレシピサイト「まりの部屋」の生クリーム食パンを2回目にしてチャレンジしてみることにした。

Posted by JOJO at 17:44 | Comments (7)

土曜日だけど、朝早くに目が覚めた。
それは、自分で焼いたパンが気になるから。
寝ぼけまなこで、キッチンに行くとそこら中がパンの良い香りに包まれている。
うわぁ、自分でパンを焼くと朝はこんな風に朝食を迎えるんだね！素敵！！

******* ** ** ** *******

本日のお誕生日を目前に控えた昨日の夜、家の電話がなった。表示されてる番号はピッチだった。
誰だろう？と思いながら出ると、それは配達業者さん。

ペリカン便だって。

と横にいた旦那に言うと、「へぃへぃ」と言いながら旦那が玄関に向かった。
玄関の外で対応してる旦那をそっと覗き穴から見守る私。
くるっと振り返ってこちらに向かって来る旦那は何やら大きな段ボールを抱えてる。

一体何が届いたの！？

Posted by JOJO at 10:53 | Comments (8)

前に書いたラタトゥユネタで「エンジェルヘアーパスタ」なるものを知った。義妹のYちゃんやじゅじゅママに教えてもらったんだけど。
でも、エンジェルヘアーパスタとやら、我が家の近所では売ってない。今まで気にしてなかったせいか、見たこともない。海外でメジャーなんだろうか？それとも私が住んでる地域が遅れてるだけ!?

一度は食べてみたいな、と思いながら新しいスーパーに足を運んだ時にはそれとなくチェックしてみてたけど、やっぱりないよ、エンジェルヘアーパスタ。

春から夏へと季節が変わり、アメリカに住むじゅじゅママの家を訪問した旦那の友人がじゅじゅママからのお土産を手にして帰ってきてくれた。
そう、それはエンジェルヘアーパスタだった。

Posted by JOJO at 20:15 | Comments (3)

買い物も行かずだらだらと過ごしてしまった日曜日の夕飯時、オナカは空いたのに何も作ってないという緊急事態に陥ってしまった。
私ってば主婦なのに、あかーん！！

Posted by JOJO at 20:43 | Comments (9)

最近ではすっかり有名になったスープカレー。それなのに、名前は知ってても、今まで食べたことがなかった私。旦那お気に入りのスープカレー屋さん「心」が渋谷のセルリアンホテルの裏側にあるというので、昨日お出かけついでに食すことに成功！やったぁ。

「心」はもともと北海道札幌が発祥の地で地元で人気を固め、都内に出店したお店です。
本店は北大の近くにあるとのこと。次回の北海道ツーリングでぜひ足を運んでみたいなぁ。

金曜の夜ということでもっと混んでいるかと思いきや、意外と並ぶことなくすんなり入れた。カレー屋さんとは思えないモダンな感じのオシャレな店内。席に着くと、カレーと納豆の香りがした。
メニューにはチキンにシーフード、納豆・・・と数種類のメニューがあった。私は骨付きチキンにしようっと。

Posted by JOJO at 20:01 | Comments (5) | TrackBack (1)

この季節、私の実家では毎年のように父が梅酒を作る。子供の頃からその姿を見てたので、そのうち我が家でも作りたいなと漠然と考えるようになっていた。
父のお誕生日を祝う為実家に帰ると、夕飯時に「平成12年6月」と書かれた梅酒が出てきた。父ご自慢の一品である。

父：「うちの梅酒は少し砂糖が多めだけど、寝かせるとこんな味になるんだよ」

翌日、ヘタ取りをする父の姿を発見。梅酒作りを初めて見る旦那も興味深深だ。よく消毒した容器によく乾かした梅を氷砂糖と交互に入れるて、アルコール度数の高いホワイトリカーを注いだら準備は完了、後は3ヶ月寝かせるだけである。

Posted by JOJO at 15:13 | Comments (2)

旦那の実家は生協をやっているので、毎週どっさりとそのチラシがある。何気なく見てたら、一つ気になるお菓子を発見した。その名も「きらず揚げ」。
愛知にあるお豆腐工房「いしかわ」が材料・歯ごたえにこだわって作ったおからから出来たお菓子だ。バリエーションも　天然塩・黒砂糖・シナモン・黒砂糖・唐辛子・モロヘイヤ・カレー・マヨネーズ・モロヘイヤと豊富だ。
「これが欲しい！」と義母のJちゃんにお願いして、待つこと2週間、きらず揚げが届いた。頼んだ味は天然塩とキャラメルの2種類。
さて、私の美味いお菓子かも？センサーは正しく機能したか!?

Posted by JOJO at 19:35 | Comments (2)

1日常温で寝かせて、しっとりしたスポンジケーキ。さぁ、デコレーションをしようか。
まず、表面を温めたナイフで削ぎとって、更に上下に分かれるように2段に切る。
削ぎ取ったスポンジケーキの表面を生クリームを泡立ててくれてる旦那にあげる。
「食べていいの？」と子供のような顔でパクつく旦那。畜生。可愛いじゃないか。
私が台所で苺を洗ってデコレーションをする為の用意してると、「ほい」とおすそ分けしてくれた。与えられるがままにパクパク食べる。お。いい感じの味ですね。まさにスポンジケーキです。

一段目になるスポンジケーキにお水と砂糖を煮詰めたシロップを料理用ハケで丁寧に染み込ませたら、緩めに泡立てた生クリームを塗り塗り・・・と。で、縦半分に切った苺を真ん中を避けて並べて・・・と。

Posted by JOJO at 00:39 | Comments (7)

昔勤めていた某検索エンジンの会社の旧クリエイターチーム。すごく仲が良かったんだけど、ステップアップの為にみんな時期をずらして転職していった。各々、IT業界で働いていて、会う機会は少なくなってしまったんだけど、そのうちの一人がお誕生日を迎えたということから、我が家で久しぶりに集まることになった。
バースデーガールから「JOJO、お誕生日ケーキ焼いてよ」とリクエストがあった。

さて。いいよ、と返事したものの、何のケーキを焼こうか？
ガトーショコラ、タルトケーキ、アップルパイ・・・作ったことのあるケーキが頭に浮かぶ。でも、お誕生日といったらやっぱデコレーションケーキでしょう！！
どんなデコレーションにしよう？やっぱオーソドックスに苺かな？ろうそく立てて、皆でバースデーソングを歌って、一気に吹き消す。Tちゃんのちょっと赤面した恥ずかしそうな、でも喜んでいる様子が浮かんでくる。

Posted by JOJO at 11:06 | Comments (2)

毎年、この季節に大家さんが庭に実ったさくらんぼをお裾分けしてくれる。

うちが借りている家の南側にはベランダを隔てて大家さんのお庭があるのだ。
そこには1本の大きな桜の木。その他にもキュウリ、トマト、茄子、カボチャ、えんどう豆と結構いろんあ野菜が栽培されている様子。（2階のベランダから時々庭を見て、
お、結構育ってきたなぁなんて自分の庭のように観察してるの）

2月終りには一本の梅が咲き、3月の終りに桜が満開になる。丁度リビングから見える位置に木が植えてあるので、あぁもうすぐ春だなぁなんて感じたりできるのだ。
カボチャにおいては、我が家のべランダのすぐ向こうで栽培されているらしく、夏にはベランダに大量のカボチャのツルが柵に巻きついて、「もう！こんなに沢山ベランダに入ってきて～！」って思うこともあるのだけど、ま、ご愛嬌かな？植物に罪はないしね。

そんなわけで1ヶ月半ほど前に満開だった桜が今は赤い沢山の実をつけて風に揺られてブラブラしてます。
収穫されたさくらんぼは、小ぶりなんだけど、甘くて美味しいの。
大家さん、いつも有難う。

Posted by JOJO at 19:16 | Comments (0)

冷蔵庫の有り合わせのもので・・・といつものように冷蔵庫とにらめっこすると、ズッキーニに目がいった。そして、ナス。玉ねぎに、ピーマン・・・。
缶詰が入っている引き出しを開けると、トマト缶が「俺の出番？」と言わんばかりに待ち構えていた。
この面子が揃えば、アレが作れます。そう、ラタトゥユ。
去年の夏に作った以来だな～と、懐かしがりながら早速お料理開始する。
ラタトゥユは美味しいのに本当に簡単にできる。だって、要は軽く炒めたお野菜をトマトで煮るだけだもん！

Posted by JOJO at 07:16 | Comments (10)

表参道にある糖朝でランチをしてきた。店内はとてもぎれいでアジアンテイストの落ち着く雰囲気である。
ランチはお粥セット（海鮮 OR 肉類のお粥+小鉢+スイーﾂ）で1260円から揃っていた。
私は肉団子粥セットに黒ゴマのお汁粉をチョイス、一緒に行った母親は海鮮粥セットに豆腐花を選んで注文。スイーツはバラエティにとんだ8種類くらいの中からそ好きなものを選ぶことができる。

大きいお椀型の食器になみなみと盛られたお粥はまろやかな味に肉団子の味にパンチが効いてて美味しい。お粥なので、低カロリーだし、お腹はいっぱいになるしで、ダイエット中でも良さそうだ。備え付けの2種類のラー油らしきもので、お好みで味をつけて食べよう。

Posted by JOJO at 14:18 | Comments (4)

結婚3周年を迎えた。正確にいうと、3月は入籍記念日で、9月に結婚式をした結婚記念日が別にある。
結婚当初、3月と9月の両方の記念日をお祝いしても構わないよ、と旦那が言ったので、ラッキーと言わんばかりに半年毎にお祝いしていたのだけど、3年目になったある日、旦那が言った。

ところで、今結婚して何年目だっけ？

3月、9月、3月、9月・・・とお祝いばかりしてたので、肝心な何周年というのがごちゃごちゃになってしまったらしいのだ。
（このままではまずい）という訳で、2つあった記念日を3月にまとめることにした。年一回なら問題ないでしょう？

去年は腕を振るってそれなりのイタリアンコースもどきを作って、高いシャンパンと共にお祝いしたのだけど、やっぱり後片付けの問題が残る。その日はやっぱり優雅に過ごしたいじゃない。そんなわけで、今年は「素敵なレストランでフレンチ」をテーマにお店探しをし、いくつか候補の中から、汐留にあるFISH BANK TOKYOに決定した。

Posted by JOJO at 22:43 | Comments (10)

SFでビトンのバックを代行買い付けしたお礼に、とお友達のSちゃんからディナーのお誘いがあった。行ったお店は西麻布にあるDAL-MATTO。

苦手なものを一番初めに伝えると、それがオーダーとなる。料理は全ておまかせコースで4000円。Sちゃんが言うには、「ネットの評判も結構良くて、行くのを楽しみにしていたお店」らしい。
西麻布の交差点に近い六本木通りから小道に入っていった所にお店があった。
こじんまりとしているが、落ち着いた雰囲気の店内はオープンキッチンがパッと目に付く素敵な装い。席数がそんなに多くないので、ゆったりと食事を楽しむことができそうである。沢山の人を一気にいれない、それが心こもったサービスを来店したお客に楽しんでもらう・・・そんな気持ちが汲み取れる。

さて、オーダーの時間がやってきた。

Posted by JOJO at 23:06 | Comments (2)

いつも行っているスーパーに「かすべ」が並んでいた。かすべとはエイヒレ。よく乾燥したものはあるけど、都内で切り身で売っているのは珍しい、と思う。だってここに住んで4年以上経つけど初めて見たし。

渋谷に「かすべ安兵衛」という魚が特に美味しい居酒屋さんがある。このお店ではこの「かすべ」をお店の名前にしてしまう程かすべ料理が美味しい。行く度に必ず注文もするし、やっぱりかすべは美味しいねぇなどと口にしながらお酒をたしなんだりもする。ヒレの部分だから骨というか軟骨に沿って身がついている状態なのだけど、これがなんともふわっとてるような感じで、軟骨だってお店の調理法では食べれてしまうのだ。

かすべか。ちょっと自分で料理してみようかな？

というわけでその切り身を買って帰った。

Posted by JOJO at 07:37 | Comments (8)

ちょっと奥様。手羽先をコーラで煮ると美味しいっていうから、先日煮てみましたの。
えぇ!?コーラですか!?って思うでしょ？
私も始めは半信半疑だったんだけど、実験のつもりで夜ゴハンの支度の時にいざ実行。（失敗したらどうしよう、なんて考えたらいけません。失敗したら納豆ゴハンで済ませればいいのです♪）
コーラを沸騰させてから鶏肉を煮込むんだけど、コーラって炭酸飲料だから、沸騰してブクブクしてるのか、炭酸がシュワシュワしてるだけなのかよく分からない。ま、なんとなく湯気が出てきたし、キッチンにコーラの匂いが漂い始めたので、きっと沸騰したんだと思い、鶏肉を入れる。
しっかしコーラで鶏肉をねぇ、、、、まだ疑いの目で調理中。

Posted by JOJO at 07:09 | Comments (4)

1月7日。今日は七草がゆを食べる日だ。
昔ながらの風習を少しでも生活に取り入れるべく、朝食に七草がゆを作った。
1月7日に無病息災を願って七草がゆを食べるということは、中国から伝わった行事で、江戸時代から日本でも食べるようになったんだとか。
七草粥には春の七草を入れる。

Posted by JOJO at 09:44 | Comments (4)

それは友達夫婦におそろいのスリッパをプレゼントしたことから始まった。スリッパ怪奇現象の書き込みを呼んだお友達が「我が家にもこんな感じのスリッパが欲しいのだけど、なかなか見つからない」と言っていたのを旦那が聞いてきたのだ。
うちのスリッパは近所のDエーで買って来た量産もの。どこにでもあるような気がしてたのだけど、ふと考えた。

ひょっとして都内は都内でも、お洒落な街に住む彼女達の周りにはそんな量産店で売っているようなもこもこスリッパはないのではないだろうか？と。

というわけで、赤とグレーのもこもこスリッパをプレゼントしたのが去年の12月。
そのお返しに・・・というわけではないのだろうが、先日、「カリフォルニアで飲んでいたワインと北海道のお土産」を旦那が頂いて帰って来たのだ。

ワイン好きとしてはもらったその日に飲んでしまいたい衝動にかられるのだが、その日の夕食はワインに合うものではなかったので、敢え無く断念。
で、翌日を「ワインデー」とし旦那にも早く帰ってくるようにとお願いしておいた（笑

Posted by JOJO at 08:10 | Comments (0)

数年前にサイト作成のお手伝いをした夢やさんからX’masプレゼントに紅茶がたくさん　送られてきたのは１２月半ばのこと。
思いがけないプレゼントにびっくり！！中には小分けにされた紅茶のパッケージも用意されていたので、早速お友達に分けることにした。

さてさて、今回のパッケージの中にはいっていたのは、
マスカット・焼きりんご・クリスマス・スノードリーム・スウィート・ウェディングベルだ。
マスカット、焼きリンゴ、ウェディングベルは今までにも飲んだことがあって馴染み深いし、リピーターでもあるのだが、気になるのはクリスマス・スノードリーム・スウィートである。
なんとも冬に飲んだら美味しそうなネーミングじゃない？

Posted by JOJO at 20:37 | Comments (0)

ニキビ（え？この年齢なったら吹き出物？）が出来るから、そんなに食べ過ぎないように努力してるんだけど、私はチョコが大好きだ。
昨日、たまたま寄ったコンビニで買ったチョコが、チョコなんだけど、チョコらしくなく、でも美味しかったので、ちょっと紹介。
森永の期間限定発売らしいのだが、DARSのGIANDUJA（ジャンドゥーヤ）というもの。
価格は150円ほど。

ヘーゼルナッツの香り豊かなチョコレートと書いてあるだけあって、口に入れるとまさにヘーゼルナッツとチョコレート～って感じです。（笑
オススメの食べ方は噛むんじゃなくて、飴をなめるように口の中で溶かして食べる方法。
噛むより長持ちするし、その美味しさを堪能できる！
今はなきグリコのアーモンド味のポッキーが好きな方は特に気に入るんじゃないかな。
包装も1個ずつしてあるので、好きな時に食べられる所も良い。”ダース”だけど14粒入っている。
と言っても”ダース”っていう商品名は別に1ダース（dozen）から来てるわけではなさそう。

Posted by JOJO at 10:44 | Comments (0)

今年のボジョレー・ヌーボー。日本の輸入量は世界一だと言う。
葡萄の出来は最高と前評判が良かっただけに、私のワインへの期待もすごく高まっていた。

先日も書き込みしたが、我が家で購入したボジョレー・ヌーボーは
・ジョルジュ　デュブッフ社のボジョレーヌーボー
・ルイ　ジャド社のボジョレーヴィラージュ
である。

いろんな意見があるんだと思うんだけど、正直ジョルジュ　デュブッフ社のボジョレーヌーボー2004はそんなに美味しいと思えなかった。

Posted by JOJO at 20:02 | Comments (0)

今夜解禁のボジョレーヌーボー、一足早く入手しちゃった（＾＾）
近所の酒屋さんに数時間早く届いたみたい。

ラッキー。
早速ボジョレーヌーボーとボジョレーヴィラージュを購入だぜ。

今年の葡萄の出来も良いみたいだから、飲むのが楽しみだな～♪

Posted by JOJO at 23:27 | Comments (10) | TrackBack (1)

一緒に北海道ツーリングを回って、そしてその後トウモロコシ26本などをドーンと送ってきてくれたT君から、また贈り物が届いた。今度はお米である。
「俺の育てたお米を食べてね」と送ってきてくれたその量は10kg。なんと気前が良いのだろうか！
普段見慣れているお米の粒。毎日の料理の時にお米自体にそんなに感心を抱かない。しかししかし。友達が作ったお米となれば話は別だ。この一粒一粒が、T君の愛情と努力の結晶なのだ。

お米を手に取ると・・・まだ見たことないT君の農作業姿さえ目に浮かんでくるようだ。

夕日が射す時間帯、金色に輝いた稲穂。稲刈機を操りながら、首にかけた真っ白なタオルで額の汗を拭くT君。
そのだいぶ先に通っている道路をバイクが2台。CBRとZX12Rだ。「T君～!」彼らが手を振りながら叫ぶと、T君は陽に焼けたせいで目立つ真っ白な歯を覗かせながら、ニッコリと笑って手を振り返したーーーー。

大事に、よーく味わって食べさせて頂きます。ありがとう！！

Posted by JOJO at 14:32 | Comments (0)

どっさりもらったトウモロコシや枝豆たち。そのまま実家におすそ分けしたかったんだけど、トウモロコシはその日のうちに調理した方が糖度が落ちないということを知る。どうしよう？実家にいけるのは早くても週末だぞ・・・。
そのこをを知ったのがもう22時を過ぎていた為、とりあえず、「明日の朝、茹でよう」と思いながら床についた。が、寝ている間にも（糖度が・・・。せっかく美味しいトウモロコシを送ってもらったのに、甘さを失わさせてしまったら、T君に申し訳ないなぁ・・・）そんなことを考えていると、いてもたってもいられなくなり、夜11時、26本のトウモロコシを茹でることを決意した。

Posted by JOJO at 08:38 | Comments (0)

北海道ツーリングでお世話になったT君から今日、巨大な荷物が届いた。
受け取るとき、郵便やさんが「重いですよぉ～」と汗をかきながら運んでくれた。なんだろう・・・？ワクワクしながら送付状を見ると、そこには「トウモロコシ」と書いてある。
すごーい！大量のトウモロコシが送られてきた！！既に興奮状態の私。夜、旦那が帰ってくるのを待って二人して箱を開けてみることにした。
中から出てきたのは・・・大量の枝豆！ナス！そしてトウモロコシだった。ナスは34本、トウモロコシは26本、枝マメにおいては抱えきれないほど。並べてみると、我が家の玄関を覆いつくしてしまうほどだった。
早速T宮くんにお礼の電話をすると、これらは全部彼のおうちの畑で獲れたものだってことが分かった。すごい！大事に食べさせてもらいます。そしてこの中の枝豆はトヨムスメって品種で日本一糖度が高い豆で、結構人気があるんだとか。それに、知らなかったんだけど、大豆を若いうちに収穫すると枝豆で、もっと枯らして豆の皮が茶色くなって収穫すると大豆なんだって。知ってた知ってた？
このトヨムスメの枝豆も早速明日茹でて頂いてみますね！
いやー、農業万歳！

Posted by JOJO at 22:31 | Comments (2)

うちのバジルは小まめな虫取りと水遣りと愛情を注ぐことによって、只今育ち盛りのまっしぐら。1週間ほど前、大規模な摘心を行ったばかりだったのに、またもこんもりと育っている。バジルの葉量が増えてくると風通しも悪くなるので、今期3度目の大規模摘心を行うことにした。

大幅に虫にやられてしまったバジルは株ごと捨てた。それでも残ったバジルは40株を超えている。一株一株摘心を行うことを考えると、今日も大量のバジルが手に入るだろう。前回摘んだバジルが既に冷凍保存されているし、ジェノバペーストを作るにしても葉の量が多すぎる。
どうしよう、我が家では需要と供給がなりたたない。捨てるにはもったいないし、困ったなぁ。

そこで私はヒラメいた。
「そうだ、大家さんにおすそ分けしよう！」

Posted by JOJO at 05:55

大量に育つと食べきれなくなってくるバジル。その生命力はとても優れており、たとえ1枚の葉っぱからでも子孫を残そうと根を生やすことが分かった。
上手なバジルの育て方ははこんもりと育てること。摘心を適度に行いつつ脇芽を増やし、横にも大きく育てる。（摘心を行わないと、上にスラーっと伸びる）。風通しが悪くなるのもバジルに悪いので、適度に葉っぱを摘むことにした。
ワンサカとれた、バジルの山。さて、これを一体どうしてくれようか。
いつかはやろうと思ってた、「アレ」やってみるとしましょーか。

スーパーで買ったバジルでは高コストで作る気になれない、ジェノバペーストに今こそチャレンジだ。

Posted by JOJO at 22:25

「絶対美味しいから！はい、これお土産ね！」と妹のYちゃんから渡された袋には「人参肉骨茶湯料」と書かれていた。

人参肉骨茶湯料

人肉骨！？

パッと目に入ってきた文字列に一人ドッキリとする。一体何が入っているというのだろうか？
しかし、自信を持ってお土産を買ってきてくれた妹に対して、その驚きは知られてはいけない。姉として、冷静を保ちながらもう一度渡されたお土産を見つめる。

人肉と読んでしまったのは、「参」という字を抜かして読んでいたからだ。

（ほっ、人参ね）

これは別名バクテー（BAK KUT TEA SPICES）といってシンガポールでは日常的な料理である。スパイス自体は漢方薬そのもので、煮込んだ肉はどんな肉でも柔らかくなり絶品。通常はスープとして頂くのだが、本場シンガポールではゴハンにぶっかけて食べるんだそう。

Posted by JOJO at 22:20 | Comments (0)

ポーチﾄﾞエッグ・ターツァイ炒めに続いて作ってみたかった料理第3弾。その名は牛挽肉とバジルの炒めゴハン。これまた4年ほど前、勤めていた会社の近くにあったタイ料理やさんの定番メニューだ。しかしあの味はどうやって作るんだろう。アイデアのないままに現在に至る。
そうだ。私にはネットがあるじゃぁないか！グーグルがあるじゃぁないか！

Posted by JOJO at 07:54 | Comments (0)

最近スーパーの生鮮売り場で見かけるターツァイ。青梗菜と似た感じだが、葉はもう少し丸みを帯びている。
かれこれ4年ほど前に本格的な中華料理を食べに行った時、"青菜のオイスターソース炒め"というようなメニューを頼んだ。その時、あまりの美味しさに一人でほとんど平らげてしまったぐらいだ。「アレをまた食べたい」－。その私の願いは叶えられるチャンスもなく、ただただ月日は流れていった。また、作ろうにも、肝心の食材が限定できない。一概に青菜と言っても、ほうれん草も小松菜も青梗菜もみんな青菜と言われているからだ。
唯一の手がかりは、その時聞いた青菜に使われている食材の名前が”聞きなれない”名前だったということだった。

Posted by JOJO at 21:20 | Comments (2)

なぜか食べ物ネタが・・・続くなぁ。さて、昨日お散歩がてら買い占めてきた商品の話。
その名も”V8”。8つの勝利ではない。トマト、にんじん、セロリ、ビーツ、パセリ、レタス、クレソン、ほうれん草と8種類の野菜がブレンドされた飲料である。スーパーであんまり見かけないのが残念だが、時々BIG Aに陳列されてることがある。BIG Aはレジ袋をタダでくれないので、リュックを背負って買いにいくことにした。目指せ、BIG A！手に入れろ！V8！！

Posted by JOJO at 16:21 | Comments (0)

食べたことはあるけど、作ったことがなかったポーチﾄﾞエッグ。うろ覚えでは、”沸騰したお湯の中に、卵を割っていれて火を通したもの”。
旦那の実家のトイレにはいろいろな読みものがある。でも、私がよく手にするのは某新聞契約者がもらえる"Yommy"か、ジャフ会員がもらえる”JAF Mate”である。これらは月間小雑誌なのだが、ぼけっと読むのには丁度良い。
そのどちらかに（どっちか忘れた）、ポーチﾄﾞエッグの作り方が書いてあった。

Posted by JOJO at 14:51 | Comments (0)

パスタってあっという間に作れるから好きなメニューだ。我が家の土日はパスタ料理を旦那と一緒に作ることが多い。狭いキッチンだけど、2人で料理をするとまた美味しく感じられるから不思議だ。
今日の夕飯も、当然のようにパスタにしよう、ってことになった。本当は、バジルを使うべく、トマトとバジルの冷製パスタを作りたかったんだけど、氷が充分になかった為に断念。本日のパスタは夏野菜のピリ辛トマトソースで決まりである。

Posted by JOJO at 20:41 | Comments (0)

今夜のゴハンにバジルを使った一品を作ることにした。以前から何度か作ってて、旦那もお気に入りの一品。その名はブルスケッタ。
簡単なのに、見栄えがしてしかも美味しい。パーティーなんかにも使えそうなお洒落な感じがとても良い。作り方はとっても簡単。

Posted by JOJO at 21:47 | Comments (0)

去年の秋。TOYOTAアルファードの宣伝でジャンレノが雪だるまの描かれたデザインカプチーノを娘に渡すCMを見た。あのアートを見て暖かい気持ちになった人は多いことだろう。
かくいう私もそのうちの一人。描いてみたい！と思った。でも、作り方も描き方も分からないでいた。
が、しかし。今日TVでそのデザインカプチーノの作り方を放映していた。

Posted by JOJO at 21:04 | Comments (2)

今年の3月の終わり。旦那がアメリカに住む友達に「”私に内緒”でお願いしたいことがある」と話しているのを耳にした。「内緒で!?」聞き捨てならぬ発言である。
旦那が私に隠し事でコソコソ動くときは、私を驚かせる「秘密兵器」を入手する時だ。「秘密兵器」はいろいろある。記念日にシャンパンだったり、お誕生日にパソコンとFlash MXだったり、バイクのブルーミラーなどなどだ。もちろん、その度に私は喜び、と同時に見抜けなくてちょっぴり悔しい思いをしたりする。
だから、今回のコソコソ行動はあやしかった。が、しかし、何を企んでいるのか分からずに月日は過ぎていった。

Posted by JOJO at 22:02 | Comments (0)

義父はフルーツの見分け方が上手。彼が選んだ果物は、すごく甘くてジューシー。
この前、オレンジを買ってもらった。早速食べてみると・・・超甘い！すっごく美味しい。
すっぱいものが駄目な旦那も「美味しい～（＾＾）」と絶賛。それならばと思い、私も近くの八百屋でオレンジを買ってみた。

わくわくしながら切ると、
（あれ？なんかパサパサ？？しかも、あんまり甘くない？？）
5つ入りの袋を購入したのだけど、どれもイマイチだった。

そこで、義父に美味しいオレンジの見分け方を伝授してもらうことにした。

Posted by JOJO at 18:19 | Comments (0)