ごっちんごはんっていう言葉ってどれくらい通用するのだろう？
JOJO的ごっちんごはんに対する認識は「まずく炊けてしまったご飯。ツヤがなく、食べるとネトっとしていてボソボソしてるような、明らかに水加減か火加減のおかしいご飯」といった所だろうか。

とはいっても、このごっちんご飯、しょっちゅう出現するものでもなくて、私が最後に食べたのは小学生くらいの時かなぁ。母が分量を間違えたか、炊飯器が悪かったのか定かではないけれど。
というわけで、その存在すら忘れていたのだけど、こともあろうか、長年慣れ親しんだ炊飯器からごっちんご飯が誕生した。

なんで！？水の分量間違えた？
サラを気にしながらご飯しかけたのがまずかった？

・・・とりあえずもったいないので、遅く帰ってきた旦那にも「えへ♪まずいよね？」と愛嬌で食べてもらうことに。

で、今日。
高校時代の友人が5人（+子供2人）来るので朝から料理を頑張っていた。ピザにパスタにチキンにご飯もの・・・。大まかに作って、準備万端！いつでもカモーン、という状態になった。唯一気になっていたのが、お米の炊き上がり状態だ。
今日は、まさかごっちんじゃないだろうな～。
何回も米と水の分量確認したしな～。

そして友達がやってきて、料理を順々に出していく。
何品か出したあとで、タイマーセットしておいたお米が炊けた！さて、我が家のおもてなし定番料理となりつつある（？）「ひき肉とバジルの炒め物ゴハン」の具をのせて出しますか。
で、ジャーを開ける。

ん？

（この色ツヤは・・・）
（昨日のごっちんゴハンとよく似てないかい？）
（何かの間違いだろう、中は良く炊けてるかもしれない・・・）

しゃもじでかき混ぜると、既に混ぜる感触がなんとも固い感じ。

信じがたくて一口食べる。

ねっとり。もそもそ。

間違いない！！やっぱりごっちんだーー！！

どうするよ？ご飯がなければ料理が一品出せない！

旦那とひそひそ相談した結果、急遽冷凍してあったご飯を解凍することにした。ごめんよ、みんな。冷凍ご飯でもてなしたりして。

にしても、なんでごっちんが二回連続で続くのよぉ？頭の中によぎったのは「寿命」の2文字。思えば7年間一人暮らし用の3合炊きを毎日毎日使っていた。今度こそ、と再度試してお米を無駄にするよりかは、炊飯ジャーの買い替えだろう、と急遽炊飯ジャーを買うということまで事態は発展したのだった。

で、事前調査なしで買ってきた炊飯ジャーはTIGERの土鍋IH炊飯ジャー。数ある商品の中での決め手は土鍋であること。サラのお食い始めで炊いた赤飯以来、土鍋でご飯を炊くことが多かった我が家。引越し後はIHになってしまったので、持っていた土鍋が使えなくなって炊飯ジャー生活に戻っていたのだけど、土鍋で炊いたご飯はホント美味しいのさ。お米がピン！となってツヤっとして、お米一粒一粒が誇らしげにしてる感じ。同じお米、炊き方でこうも美味しさが変わるかとしみじみ感じるほどなのだ。
その土鍋の美味しさを知っているから、この商品にしてみた。
早速炊いてみた感想は

土鍋で炊いた時と同じ感動が再び味わえたではないか！！
お米一粒一粒が生き生きしてる。口の中での歯ごたえが堪らない。お米、美味しい！あぁ、日本人で良かった・・・

難点は
一般の炊飯器のテフロン加工の内釜と違って土鍋の内釜なので、内釜へのご飯のこびりつきが多少あることかな。でも炊き上がって15分くらいするとそのこびりつきも軽減されるようなので、明日はそれで試してみようと思う。
土鍋IH炊飯ジャー最高！
ごっちんご飯、さよーならぁー。

購入した土鍋IH炊飯ジャーを楽天で見る

Posted by JOJO at 23:36

投稿者 JOJO : 2007年04月14日 23:36