「カレーが食べたいなー」という旦那のリクエストに応えて晩ご飯はカレー。たっぷり作ってしまえば２,3日は持つし、忙しい育児には大助かりメニュー。とはいえ、このじめじめした季節、保存するにも気を配らねば。大体朝火を通すというのはどこの家庭でもやっていると思うんだけど、この火を通す時に具の中まで完全に火を通すことを意識しなければいけない。カレーがグツグツなったからといってすぐ火を止めると、じゃがいもやにんじんの中はまだ芯まで温めておらず、場合によっては丁度菌が繁殖しやすい温度になっている・・・なんてこともありうるのだ。
ということで、私も朝から焦がさないように気をつけながら、超弱火で火を入れること３０分。２日目のカレーってホント美味しいなー。
ところで最近我が家でお気に入りのルーは「ZEPPIN」だ。２層ルウでコクと香り、結構あると思う。店先でカレールウ選びに困ったら一度お試しあれ。
Posted by JOJO at 10:35
コメント
b : 2006年08月18日 22:27
我が家もゼッピンです
しかし 揚げ足ではないですけど
ジャガイモやニンジンの真ん中には菌はいないと思いますけど
真ん中まで暖かい方がおいしいけれどね
あと
カレースパゲティ と カレーそうめん おいしいです
カレーそうめんはそうめんのつゆをかけたところにカレーかけるんですよー
おいしいから お試しくださいませ
JOJO : 2006年08月19日 11:01
＞はじめましてbさん
カレースパゲティは試したことありましたが、カレーそうめんは初耳です！
そうめんつゆの上からかけるんですね、ぜひ今度試してみます☆
＞ジャガイモやニンジンの真ん中には菌はいないと思いますけど
あ、真ん中には確かにいませんね。
ジャガイモや人参が丁度腐りやすい温度ぐらいにしかあたたまってないって言いたかったんです（＾＾；
b : 2006年08月20日 20:31
あ ご挨拶もしませんで失礼いたしました
いつも楽しく拝見させていただいております
子育ては大変ですけれど
振り返ってみれば人生でもっとも楽しい時期の一つではないかと思っております。
子育てをゆっくりと楽しんでくださいね
黒のスポ乗り ｂ でした
KUMI☆ : 2006年08月21日 14:42
夏休みに長野県にキャンプ行った時に
夜、ゼッピンでカレー作りました☆
おいしかった～～～（゜∀゜)♪
カレーってみんな好物ですよね～
キライって人にまだ出会ったコトないですもん（・∀・）
JOJO : 2006年08月22日 06:44
＞bさん
そうですねー☆
何よりも楽しみにしてた北海道ツーリングも二の次になるくらい、
子育ての時間は大事であり楽しい時期だなと実感してます☆
＞KUMI☆さん
キャンプでのカレーはこれまた格別な美味しさだったんでしょうねー！
確かにカレー嫌いなお友達、、、私の周りにもいないなー。（＾＾）
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