買い物も行かずだらだらと過ごしてしまった日曜日の夕飯時、オナカは空いたのに何も作ってないという緊急事態に陥ってしまった。
私ってば主婦なのに、あかーん！！

外は暑いし、寝起きなので（←昼寝してた）、頭がボーっとする。そんな状態で冷蔵庫と相談しにいくと、冷蔵庫は非常にも

冷蔵庫：「結構食材切らしてるよーん」

と言ってる。やっぱりな。今日は買い物行く日だったんだもん・・・。

それでもなんとか有り合わせで作ろう。トマト缶もなければ、きのこもない。

どれどれ・・・
玉ねぎ、ウィンナー、ピーマン、ケチャップ、そしてパスタ。

おお！この面子はあれですよ、ナポリタン！

ここ何年もナポリタンを食べてなかった。私の中でナポリタンの位置は、庶民的な、いつでも食べれる、いつでも作れるケチャップパスタ　そんな感じである。
ここ数年は、パスタを作る度に、手作りトマトソースベースのパスタや、手作りミートソースパスタ、明太子パスタや冷製バジルとトマトのパスタ、和風きのこパスタ・・・　とちょっとお店をお洒落なカフェを意識したパスタ作りを心がけていた。
ナポリタンがお洒落じゃない、とは言わない。ただ、なんとなく作るの避けてたのも事実。なんでかなぁ？

ナポリタン、と思うとナポリタンが無償に食べたくなってきた。よし、作りますか！

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～材料～
・玉ねぎ
・ピーマン
・ウィンナー
・パスタ
・ケチャップ
・塩 コショウ
・にんにく（なくても可）
・オリーブオイル（ない時はサラダ油で）
・卵（なくても可）

～下準備～
・玉ねぎを細切り（7mmくらい）にする
・ピーマンは種をとって輪切りに
・ウィンナーは斜めに切る
・にんにくは適当に小さく切る
・ゆで卵を作る（あったら彩りが綺麗よ）
・パスタを茹でる

～料理する～
1.オリーブオイルでニンニクを炒め、香りが出てきたら玉ねぎを炒める。
2.1にウィンナーを入れてよく炒める。
3.2にピーマンを入れ炒める。
4.塩コショウして味を調える。（気持ちコショウが効いてた方が私は好き）
5.茹で上がったパスタ（アルデンテ）を4に入れる。この時水はあまり切らない。
6.パサ付くようだったらパスタのゆで汁を少し入れる。
7.ケチャップで味付ける。
8.盛り付けて、輪切りにしたゆで卵を乗せて出来上がり♪

時間がなかったので、ゆで卵は省略しちゃったけど（ごめんよ旦那。手抜きじゃないんだよ・・・。うちコンロが2つしかないから・・・）
久しぶりに作った割りには上出来の味。それにしても最後にナポリタン作ったのって中学生くらいの時かもしれないなぁ～。

もう一度言いますよ、パサ付かないポイントは茹で汁を上手く使うことです！

Posted by JOJO at 20:43

投稿者 JOJO : 2005年07月11日 20:43